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Yoko Luna

14 restos asiatiques à essayer

Mesdames et messieurs, bienvenue à bord de ce voyage culinaire qui amènera vos papilles en Asie. Demeurez assis lors du décollage et bouclez votre ceinture. Votre repas sera servi dans quelques minutes! L’équipage de Mitsou Magazine vous invite faire escale dans ces délicieuses adresses montréalaises.

PREMIÈRE ESCALE: LE VIETNAM

On raffole des bánh mì!

Les bánh mì, vous connaissez? Ce sont ces fameux sous-marins vietnamiens généreusement garnis de viande, de légumes ou de tofu et rehaussés par des fines herbes fraiches, des carottes et du daikon marinés.

Crédit : Mi Bao

Situé juste en face du nouveau CHUM, à deux pas du métro Berri, Mi Bao vient juste d’ouvrir ses portes. Ce tout petit resto offre parmi les meilleurs bánh mì en ville! Si on a de la chance, on le mange sur place à l’une des quelques tables, sinon, on le prend pour apporter. On peut choisir entre différentes protéines (porc, poulet et tofu frit), et le chef nous surprend avec des spécialités du mois, comme le bánh mì au général Tao. Essayez aussi leur café vietnamien ou leur pandan coco latte, c’est différent et délicieux. Des soupes, rouleaux et collations viennent compléter le menu.

DEUXIÈME ESCALE: LE JAPON

Pour une soirée entre amis

Le Kampai rouvre ses portes avec une toute nouvelle formule: un resto aux saveurs asiatiques plus petit, encore plus convivial et festif! Que vous y mangiez autour du grand bar ou à une table, le concept est le même: la majorité des plats sont à partager. Ça permet d’en essayer encore plus!

Crédit : Kampai

Débutez avec des choux-fleurs aux herbes fraîches, des huitres, des makis au thon épicé, des dumplings, des edamames, des bao buns ou du brocoli à la sauce wafu, puis pour la pièce de résistance, le poulet croustillant Kampai, le riz frit végé ou la côte de bœuf AAA. Un DJ vient fréquemment faire son tour. Laissez-vous tenter par le cocktail à la lavande (aussi offert en mocktail): un délice tout frais, concocté par le barman en chef.

1225, rue Saint-Mathieu

Vive les 5@7 à la japonaise!

On ne passe jamais inaperçu en entrant au pub Kinka Izakaya. Bien au contraire… Serveurs et cuisiniers joignent leurs voix pour nous saluer dans la tradition japonaise en criant: いらっしゃいませ! (irasshaimase, soit « bienvenue »!)!

Crédit : Kinka Izakaya

Situé en plein centre-ville de Montréal, c’est l’endroit idéal pour se détendre, une bière japonaise ou un saké à la main. Kinka signifie bonheur en japonais et c’est ce que vous allez y retrouver. On y déguste des plats à partager en formule tapas. Deux menus fixes à 38 $ et 55 $ sont proposés, ou choisissez parmi une sélection de nouilles, de soupes, de salades, de sushis, de tapas où les fruits de mer et poissons sont à l’honneur ou de bols de riz en pierre grésillant. Opterez-vous pour le gâteau au fromage au matcha ou la crème glacée kurogoma comme dessert?

Les créations électrisantes du Nomi

Au Nomi, les traditions rencontrent la modernité,autant dans les plats que dans l’ambiance. C’est dans un décor où dominent cuir, laiton et chrome que l’on déguste des plats et cocktails raffinés. On s’assoit autour du bar central pour siroter un cocktail maison, accompagné de petites bouchées soigneusement présentées.

Crédit : Nomi

Essayez les Ruffles Nomi, des pommes gaufrettes à l’avocat, yuzu et jalapeno, ou encore le tofu croustillant ou le crabe des neiges avec hollandaise à la truffe. Le chef exécutif Olivier Vigneault revisite des classiques comme les dumplings (dont un au crabe, gingembre et beurre d’oursin), mais propose aussi des plats principaux autour de la viande, du poisson et des fruits de mer, de chic variations sur les légumes et une version japonaise d’une salade César où les croutons sont remplacés par de minidumplings. Unique! Ne quittez pas sans goûter à une glace frite!

1170, place du Frère-André

L’expérience à la Tri

Monsieur Tri Du, le renommé chef qui a cuisiné la fameuse palourde royale à Des kiwis et des hommes, et son fils Thierry, qui prend la relève, offrent des sushis à la Tri sur la rue Laurier.

Crédit : Tri Express

Ils sont créés à base d’une pâte au poisson, mélangée à du tempura, du caviar, de la ciboulette et une sauce secrète. Les essayer, c’est les adorer! Des sushis, sashimis et makis plus classiques sont également offerts. Le Tri Express, c’est aussi des plats originaux comme les pétoncles et pamplemousse, les nombreux tartares, les pizza-sushis et des salades aux saveurs orientales. Commandez votre repas en ligne ou allez le déguster sur place, dans un décor coloré!

Des fleurs et du glam

Tant qu’à découvrir le Japon, allez faire un tour au Yoko Luna pour les plats délicats servis dans un décor grandiose, digne des plus grands films hollywoodiens.

Crédit : Yoko Luna

Pour combler votre envie de sushis botaniques, direction Bloom pour son menu à base de plantes et de légumes frais. Un délice pour les yeux et la bouche! Vous retrouverez les infos sur ces restos dans cet article.

Crédit : Bloom

TROISIÈME ESCALE: LA CHINE 

Un secret (de moins en mois) bien gardé

Si vous avez envie de déguster des classiques avec une petite twist, dont le char siu (porc bbq), les nouilles Singapour, la salade de concombre épicée, le canard laqué, le ragoût de queue de bœuf (en saison), les crevettes en sauce au homard, le bœuf braisé au curry et la soupe wonton, direction Dobe & Andy, dans le quartier chinois.

Crédit : Dobe & Andy

Vous ne vous y tromperez pas: on sent la passion des frères copropriétaires dans chaque plat.

De Montréal à Laval

Si vous désirez poursuivre le voyage et découvrir la Chine, dans un article précédent, je vous ai présenté deux expériences tout à fait différentes mais qui se rejoignent par l’importance de l’esprit d’équipe et les traditions familiales.

Crédit : Shifu

Au choix: déguster un lunch express au Shifu, situé juste à côté de l’Université Concordia, ou encore souper sous l’impressionnant arbre garni d’enveloppes rouges au Gon Bui, à Laval. Des brochettes de bœuf et d’agneau, des ailes de poulet, un tataki de bœuf, un plat végé, le Jardin de Gailan, et un gâteau lava au coulis de galanga et noix de coco viennent d’être ajoutés au menu.

Crédit : Gon Bui

DERNIÈRE ESCALE: LA THAÏLANDE

Un duo délicieux

Vous avez visité la Thaïlande et êtes à la recherche de saveurs authentiques? Deux adresses, menées par une même équipe, combleront vos fringales. À l’Épicerie Pumpui, rue Saint-Zotique est, vous retrouverez currys, pad krapao (version végane ou non), yam galamplee, gra borng, riz collant coco mangue et pad thaï qui vous transporteront directement au pays du sourire. D’ailleurs, le menu est certifié authentique par le ministère du commerce de la Thaïlande lui-même! L’établissement vient d’agrandir sa salle à manger et a ajouté des nouveaux plats. Quant à la portion épicerie, elle se compose surtout de vins, dont des arrivages prisés comme ceux de Pinard et filles.

Crédit : Épicerie Pumpui

Chez son « grand frère » Pichai (c’est la signification du nom), juste au sud de la Plaza St-Hubert, on se concentre sur la cuisine isaan, soit le nord-est de la Thaïlande, débordante de saveur (et un peu plus épicée). C’est l’endroit idéal pour une soirée entre amis, car on encourage le partage des plats et l’ambiance est animée à souhait. Goûtez au tofu à base de farine de pois chiche, à la salade de champignons marinés, aux œufs mollets frits, au laab au canard, aux nouilles de riz avec boulettes au porc… De petites explosions en bouche! On aime aussi que la carte des vins soit axée sur les vins nature et bios.

Crédit : Pichai

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LES CHOIX DE MITSOU

Minh Phat et son doublé du Mile-Ex
Derrière la bonne nourriture, il y a toujours un grand chef. Je vous invite à découvrir Minh Phat, qui a participé aux balbutiements d’un des plus beaux projets du quartier chinois, Orange Rouge, malheureusement fermé depuis la COVID.

Crédit : Anémone

Il partage son temps entre ses deux restos situés à la jonction du Mile-Ex et Villeray, Anémone et Mui Mui. On dirait que tout chez lui vient du cœur. Même la création de Mui Mui, un resto qui mêle plusieurs influences asiatiques qu’il a installé dans les locaux du Jiep Jiep.

Crédit : Mui Mui

C’est que la chef Shammy Chan venait de lancer un appel à l’aide pour sauver son resto, alors qu’elle devait s’absenter pour recevoir une intervention chirurgicale après avoir eu un grave accident. Grand passionné de l’art culinaire, Minh Phat prend le temps de communiquer plein de recettes et de petits trucs rigolos sur son compte Instagram. On l’aime trop!

On est bien chez Denise!
Quand on voit l’enseigne de Denise, on pense tout de suite à la série culte Chez Denise, avec Denise Filliatreault. Pourtant, on se retrouve plutôt dans un des restos les plus cool du Mile-Ex, sur la rue Beaumont. Denise est une idée d’un trio travaillant dans le cinéma, le réalisateur Khoa Le, la productrice Ménaïc Raoul et le directeur photo Mathieu Laverdière. Leur passion pour la cuisine vietnamienne est telle qu’ils ont décidé de créer un endroit de rencontres où partager des entrées (pensez burrata avec pois sucrés, edamame et vinaigrette sésame-miso) ou des brochettes de flanc de porc et concombres libanais ou de pleurotes grillés avec un des délicieux cocktails offerts.

Crédit : Denise

Le bar est d’ailleurs l’endroit où manger et faire des rencontres plus qu’agréables. P.S.: allez-y tôt, l’endroit est petit et se remplit rapidement à l’heure du souper!

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