par Êtes-vous nés en 1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999 ou 2011? Si oui, selon l’horoscope chinois, vous êtes nés sous le signe du lapin. On dit que vous seriez calme, sympathique, patient, vigilant et ayant beaucoup d’adresse. Est-ce votre cas? Les bébés de 2023 posséderont-ils toutes ces caractéristiques?
C’est le 22 janvier prochain que l’année du tigre se terminera et qu’il cèdera sa place au lapin. Bonne nouvelle, 2023 s’annonce comme une année d’espoir!
Quelques idées pour célébrer le Nouvel An chinois
Participer aux festivités du Quartier Chinois de Montréal.
Tout au long de la fin de semaine, dans le Quartier Chinois de Montréal, place aux spectacles de danses traditionnelles de lions et de dragons, sous des lanternes rouges. Profitez de ce moment pour visiter les boutiques du quartier afin d’y découvrir des objets et mets typiques de Chine, de Taïwan et des autres pays d’Asie qui célèbrent la nouvelle année.
Déguster des mets savoureux et encourager de jeunes entrepreneurs d’origine asiatique
Gon Bui
5 amis d’enfance, tous d’origine asiatique sauf 1, ont décidé de réaliser un rêve commun: ouvrir un restaurant unique et authentique où les invités vivront beaucoup plus qu’une simple expérience culinaire. Le résultat: le Gon Bui. Leur vision est claire: changer l’industrie de la restauration en créant un environnement où il est agréable de travailler et où l’esprit d’équipe est important. C’est d’ailleurs pourquoi les pourboires sont partagés, autant chez les serveurs qu’à ceux qui travaillent en cuisine.
Situé tout près du Carrefour Laval, ce resto est à couper le souffle. Après avoir ouvert d’imposantes portes métalliques, on y découvre un immense arbre sur lequel sont accrochées des centaines d’enveloppes rouges, un symbole chinois de prospérité, de chance et de bonheur. Lorsqu’on célèbre notre anniversaire au restaurant Gon Bui, on nous invite à écrire un vœu, à le déposer dans une enveloppe rouge que l’on suspend à l’arbre. L’année suivante, l’équipe vous fera parvenir cette enveloppe par la poste, en guise de souvenir.
Avec la cuisine semi ouverte et cet arbre qui domine le restaurant, toutes les tables ont une vue spectaculaire. C’est aussi agréable pour les clients que pour les gens qui œuvrent en cuisine.
Qu’est-ce qu’on y mange? Un menu qui réunit les traditions chinoises et les influences culinaires montréalaises. Un mix de cuisine asiatique traditionnelle et bouffe de rue avec une présentation soignée. Le nom des plats est hilarant: Salade Papa-Yaah, Poulet Bang Bang, Calmars A-Dorés, Slurp it like you don’t care, That’s what cheese said, Salade You Jelly et Coco-Curry Hong Kong, pour ne nommer que ceux-là. Et que dire de leurs cocktails? D’ailleurs, pour le nouvel an chinois, un menu et un cocktail spécial seront proposés. Consultez leurs réseaux sociaux pour de plus amples informations.
Un brunch classique avec une twist asiatique est également offert le samedi et dimanche.
Une gang de jeunes entrepreneurs branchés vraiment inspirante!
Gon Bui 2133, Boul. le Carrefour, Laval, QC H7S 2J7
Shifu
La même gang du Gon Bui, ainsi que quelques nouveaux associés, ne chôment pas et n’ont pas peur des défis. C’est juste à côté de l’université Concordia, sur la rue Mackay, en plein centre-ville de Montréal, qu’ils ont ouvert en janvier 2023 leur premier restaurant de restauration rapide: Shifu. En mandarin, le nom signifie maître et enseignant, en hommage au père de l’un des propriétaires, Henry. Chef cuisiner, ce papa a aidé la jeune équipe à concocter le menu et travaille même dans la cuisine de ce nouveau resto.
C’est un resto rapide, où l’on peut déguster les plats sur place ou les apporter à la maison, en pique-nique, au travail ou à l’université, juste en face!
On retrouve au menu: des nouilles comme le chow mein cantonais ou encore les nouilles udon, de Singapore ou Chow fun. On peut opter pour un choix de protéines (poulet, bœuf, tofu ou crevettes) ou seulement des légumes à la saveur sel&poivre, curry jaune, beurre d’arachides ou du riz frit. Envie d’un trio? Ajoutez 2 délicieux rouleaux impériaux et une boisson! Une grande sélection d’entrées, collations et boissons asiatiques sont également offerts.
Shifu 1460, Rue Mackay, Montréal, QC H3G 2H7
Apprendre quelques mots en mandarin
Pourquoi ne pas saluer et souhaiter bonne année en mandarin? Voici quelques mots simples que vous pourriez utiliser:
Bonjour: Nĭ hǎo
Bonne année: Xīn nián kuài le
Merci: Xiè xie
Comment ça va?: Nǐ hǎo ma?
Je vais bien: Wǒ hěn hǎo
Je vous souhaite une année lunaire remplie d’espoir et de paix.
