par La meilleure trempette à légumes que vous aurez jamais mangée! Prête en 5 minutes, elle accompagnera à la perfection tous les légumes, chips, pita ou ajoutera une délicieuse twist à votre sandwich.
Fiche recette
Trempette de petits pois et de tofu
Ingrédients
- 2 tasses de petits pois verts frais (ou surgelés et décongelés)
- 150 g de tofu extra-ferme
- 2 oignons verts
- Une très grosse poignée d’aneth frais
- Le jus de ½ citron
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 ½ c. à thé d’herbes salées
- Poivre du moulin, au goût
Préparation
- Au robot culinaire, réduire en purée l’ensemble des ingrédients et ce, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- À déguster avec les légumes de votre choix, du pain ou des croustilles.
Photos: Geneviève Plante
