par À la sortie du four, ces savoureuses et moelleuses galettes feront le bonheur de tous, petits et grands!
Rendement : une quinzaine
Fiche recette
Galettes aux arachides et au chocolat noir
Portions
15
Ingrédients
Ingrédients secs
- ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 ½ tasse de farine tout usage non blanchie
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de pépites de chocolat noir (70 %)
- ¼ tasse d’arachides, hachées grossièrement
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- ½ c. à thé de cardamome moulue
- ½ c. à thé de bicarbonate de sodium
- Une grosse pincée de sel de mer
Ingrédients liquides
- 1 œuf
- ½ tasse de beurre d’arachides naturel
- ¾ tasse de boisson de soja à la vanille
- ⅓ tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1 c. à thé de jus de citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Tapisser une grande plaque à biscuits d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Dans un second bol, mixer l’ensemble des ingrédients liquides, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- À l’aide d’une cuillère, déposer la pâte sur la plaque de sorte à former de généreuses boules et laissant un espace entre chacune.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient cuites (si une fourchette, piquée à l’intérieur d’une galette ressort propre, c’est qu’elles sont prêtes). Déguster.
Photo : Geneviève Plante
