par Il y a des recettes que je suis presque gênée de partager parce qu’elles sont si simples. Ironiquement, ce sont celles que je fais le plus souvent quand je ne veux pas me casser la tête et produire la montagne de vaisselle qui me paraitra insurmontable un mercredi soir. Célébrons la simplicité parce que c’est tout aussi délicieux!
Fiche recette
Poitrines de poulet aux olives, tomates cerise et câpres
Portions
4
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- ½ c. à thé paprika
- 1 c. à soupe de câpres
- Le zeste de ½ citron frais
- 2 tasses de tomates cerises
- ¾ tasse d’olives au choix (kalamata, castelvetrano, cerignola)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 tranches de mozzarella (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Déposer les poitrines dans un plat allant au four.
- Saler et poivrer.
- Saupoudrer le paprika sur les poitrines de poulet.
- Déposer les tomates, les olives, les câpres et le zeste en les disposant autour du poulet.
- Arroser d’huile d’olive.
- Cuire 20 minutes au four en arrosant du jus de cuisson à quelques reprises. Ajouter le fromage et cuire 5 minutes de plus.
- Servir avec le jus de cuisson, les olives et les tomates.
