logo youtubelogo vimeologo twitterlogo rss logo instagram logo fb simplezoom 2heart 2minimal leftminimal rightcheck boldemail 84ic local printshop 24px launch 11 cart simple button playapple logo spotifylogo linkedinmirror cloud download 95logo pinterest

Petit pot de crème végétalien à la fraise, au chocolat blanc et au basilic

La saison des fraises est déjà arrivée! Profitez-en pour tester cette succulente recette végétalienne. Facile à préparer, cette crème à la fraise est le dessert parfait!

Fiche recette

Petit pot de crème végétalien à la fraise, au chocolat blanc et au basilic

Petit pot de crème végétalien à la fraise, au chocolat blanc et au basilic

Portions

4

Ingrédients

  • 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en tranches
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 150 g de tofu mou (soyeux)
  • ½ tasse de noix de cajou crues non salées (préalablement trempées au minimum 8 heures dans 1 tasse d’eau fraîche)
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 100 g de chocolat blanc végétalien
  • 1 c. à thé d’huile de noix de coco vierge crue
  • DÉCORATION

  • Quelques fraises coupées en tranches

Préparation

  1. Bien égoutter les noix de cajou. Réserver.
  2. Au mélangeur, réduire en purée les fraises et le jus de citron. Ajouter le tofu, les noix de cajou, le basilic et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Réserver.
  3. Dans un petit chaudron, faire fondre le chocolat blanc et l’huile de coco, tout en mélangeant.
  4. Ajouter le chocolat au mélangeur et mixer.
  5. Répartir la crème dans de petites verrines, recouvrir chacune d’elle de pellicule réutilisable et réfrigérer 2 heures. Au moment de servir, décorer chacune des verrines de tranches de fraises. Servir.
Photo : Geneviève Plante

Du même auteur

Petit pot de crème végétalien à la fraise, au chocolat blanc et au basilic