par Cet houmous estival est parfait pour accompagner l’apéro. Encore mieux s’il y a du soleil!
Fiche recette
Houmous au poivron rôti et féta
Préparation
0h05
Ingrédients
- 1 ½ tasse de pois chiches cuits, rincés et égouttés (398 ml si en conserve)
- ¼ tasse de féta
- 1 c. à soupe de tahini
- 1 poivron rôti
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 c. à soupe d’eau fraîche
- Le jus de ½ citron
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- 1 gousse d’ail, pelée
- ½ c. à thé de cumin moulu
- ½ c. à thé d’origan séché
- Poivre du moulin, généreusement
GARNITURE
- olives de votre choix
Préparation
- Au robot culinaire, réduire en purée l’ensemble des ingrédients du houmous. Réserver.
- Servir le houmous accompagné d’olives et de pain.
Photo : Geneviève Plante
