par Cet houmous estival haut en couleur saura plaire aux petits et aux grands. Vous allez le constater, il est bien difficile d’y résister !
Fiche recette
Houmous à la betterave
Préparation
0h05
Ingrédients
- 1½ tasse de pois chiches cuits, rincés et égouttés (398 ml si en conserve)
- 2 petites betteraves cuites
- Le jus de ½ citron
- 150 g de tofu mou (soyeux)
- 3 c. à soupe de tahini
- 3 petites tiges d’aneth frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- ½ c. à thé de sel de mer
- Poivre du moulin, généreusement
GARNITURE
- Graines de sésame noir, au goût
- 1 filet d’huile d’olive extra-vierge
Préparation
- Au robot culinaire, réduire en purée l’ensemble des ingrédients du houmous. Réserver.
- Servir le houmous, garnir d’un filet d’huile, de graines de sésame et déguster.
Photo: Geneviève Plante
