par Ici, oubliez la machine à crème glacée. Vous n’aurez besoin que d’un pot Mason et d’un petit effort physique. Je vous le promets, préparer de la crème glacée n’aura jamais été si facile et amusant!
Fiche recette
Crème glacée à la fraise dans un pot Mason
Préparation
7 min
Ingrédients
- ½ tasse de fraises, équeutées et écrasées grossièrement
- 1 tasse de crème à fouetter (35% M.G.)
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 grosse pincée de cardamome moulue
- 1 petite pincée de sel de mer
Préparation
- Dans une petite casserole, faire chauffer les fraises à feu doux environ 2 minutes. Laisser refroidir et réserver.
- Dans un pot Mason, verser la crème, le sirop d’érable, la vanille, la cardamome et le sel. Bien refermer le pot et secouer vigoureusement pour environ 5 minutes.
- Ouvrir le pot, ajouter les fraises et à l’aide d’une cuillère, les incorporer délicatement à la crème (de sorte à créer un effet marbré).
- Refermer le pot et congeler au minimum 4 heures. Pour une consistance plus ferme, congeler plus longtemps.
- Déguster.
Photo : Geneviève Plante
