par Qui d’autre ne peut résister à la confiture? C’est un incontournable du petit-déjeuner! Cette recette facile est la parfaite occasion pour commencer à faire sa propre confiture. En plus, elle nous permet de profiter des derniers instants de la fraise d’automne.
Fiche recette
Confiture de fraises et thym
Préparation
0h08
Portions
2
Ingrédients
- 2 ½ tasses de fraises, équeutées
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 1 c. à thé de jus de lime
- 3 tiges de thym frais, effeuillées
- Les graines de ½ gousse de vanille
- 2 c. à soupe de graines de chia blanc moulues
- 1 pincée de sel de mer
Préparation
- Dans un moyen bol et à l’aide d’une fourchette, écraser grossièrement les fraises.
- Dans un moyen chaudron, faire bouillir tous les ingrédients à l’exception des graines de chia. Dès l’apparition des premiers bouillons, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter le chia, mélanger et retirer du rond. Laisser refroidir à la température ambiante.
- Verser dans des pots hermétiques et conserver au réfrigérateur.
Photo : Geneviève Plante
