par Ma sœur a fait ces biscuits chez ma mère et ça sentait tellement bon que je me suis dépêchée d’y goûter. Et après y avoir goûté, je me suis empressée de lui demander sa recette pour vous la partager.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse d’avocat (environ 2 avocats)
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse Swerve (Erythritol)
- 1 banane très mûre
- 2 œufs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de beurre de noix au choix (amande, arachide)
- 1 tasse de cacao
- 1/2 tasse d’huile de noix de coco (fondue)
- 1/2 tasse de noix de coco non sucrée râpée
- 1/2 tasse de pépites de chocolat Krisda ou noir 70% cacao ou +
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un robot culinaire, déposer les avocats, l’érythritol, la banane et l’eau. Mélanger environ 30 secondes ou jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf la noix de coco râpée et les pépites de chocolat puis mélanger de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Retirer la lame, ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
- Sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, disposer le mélange à l’aide d’une cuillère à crème glacée et former les boules en biscuit avec une fourchette. Ils doivent être assez minces, car ils ne changeront pas de forme lors de la cuisson.
- Mettre au four de 12 à 15 minutes maximum. Les biscuits ne sembleront pas cuits, mais il suffit de les laisser reposer.
Soyez patients, car ils sont meilleurs froids.
Conservez-les au réfrigérateur!!!
Donne de 16 à 18 biscuits
Mimi.
