par En avant-primeur, je vous offre cette recette gourmande tirée du magazine Mitsou cuisine, qui sera en kiosque le 1er février. Vous n’êtes pas obligés de suivre la recette à la lettre, je suis la première à improviser en cuisine! L’important, c’est le plaisir de cuisiner… et de déguster!
Fiche recette
Tartine prosciutto et figues
Préparation
20 min
Cuisson
1 min
Portions
4
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 2,5 ml (1 c. à thé) de grains de cumin
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre italien
- 1 pincée de flocons de piment
- 2 pincées de sel
- 250 ml (1 tasse) de ricotta
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches de pain multigrain
- 6 tranches de prosciutto
- 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches hachées
- 4 figues coupées en quartiers
Préparation
- Dans un bol, mélanger le miel avec les grains de cumin, le poivre italien, les flocons de piment et le sel. Chauffer de 30 à 40 secondes au micro-ondes. Laisser tiédir.
- Dans un autre bol, mélanger la ricotta avec les fines herbes à l’aide du mélangeur à main. Saler et poivrer.
- Faire dorer les tranches de pain au grille-pain.
- Garnir les tranches de pain de préparation à la ricotta, de prosciutto, de pistaches et de figues. Arroser de miel épicé.
