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Trucs et applications pour éviter le gaspillage alimentaire

Êtes-vous du type à faire une liste d’épicerie bien détaillée ou à choisir les aliments selon votre goût du moment? Du type à acheter 2 caisses d’oranges, car elles sont en spécial en sachant très bien que vous aurez peut-être de la difficulté à toutes les manger ou à vous limiter au nombre dont vous avez réellement besoin?

Manger, déguster de bons plats, découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles saveurs et recettes est généralement synonyme de plaisir. Malheureusement, cela peut aussi devenir synonyme de gaspillage alimentaire. En effet, 63 % des résidus alimentaires qui auraient pu être consommés sont jetés à la poubelle ou au compostage. D’ailleurs, les fruits et les légumes les plus souvent jetés ou compostés sont les bananes (51 %), les verdures (44 %), les pommes de terre (41 %), les oignons (32 %), les pommes et poires (31 %), les tomates (30 %) et les légumes racines (29 %).

Les outils du Fond Éco IGA

Le Fonds Éco IGA a décidé de faire bouger les choses en proposant le programme À vos frigos! En plus d’un site web riche en informations, des conférences gratuites en virtuel ou en présentiel sont offertes dans plusieurs villes du Québec et du Nouveau-Brunswick. Les conférenciers y donnent des conseils simples et pratiques afin d’outiller les familles et les entreprises pour apprendre comment réduire le gaspillage alimentaire.

J’aime beaucoup les outils qu’ils offrent sur leur site web dont un planificateur de menus et d’épicerie, une liste d’inventaire pour frigo et congélateur, ainsi qu’une série de blogues où diverses astuces sont présentées.

Saviez-vous qu’il est préférable de ne pas ranger les pommes de terre près des oignons? Les oignons feront germer les pommes de terre rapidement.

Jetez un coup d’œil à leur site web afin de consulter le calendrier des conférences et d’avoir accès à toutes leurs ressources.

Récupérer les invendus de la journée

J’ai un immense coup de cœur pour l’application Too Good To go.

Imaginez la quantité de nourriture qu’un restaurant, un café ou une épicerie doit jeter à la fin de la journée. Des pointes de pizza, des salades préparées, des sandwichs, des croissants, des fruits, etc. La quantité est immense et pourtant, la majorité de la nourriture est encore comestible et délicieuse. C’est là qu’entre en jeu l’appli Too Good To Go. Les commerçants participants y proposent, pour un modique prix, des paniers surprises, composés de produits invendus pendant la journée.

Comment ça fonctionne?

  • Les commerçants proposent sur l’appli des paniers surprises qui varient de jour en jour.
  • Les utilisateurs découvrent les offres par géolocalisation et commandent via l’appli.
  • Les utilisateurs vont chercher leurs paniers surprises à l’heure définie.
  • Le gaspillage est évité!

Rien de plus simple! Au Québec, de plus en plus de commerçants participent à cette belle initiative. Que mangerez-vous ce soir? Ce sera une surprise!

Apple Store / Google Play

Acheter les bons aliments

Choisir des aliments bons pour la santé peut aider à éviter le gaspillage. Il m’arrive, par exemple, de regretter l’achat de produits trop sucrés ou salés et de ne pas les manger.

Besoin d’aide pour choisir les valeurs sûres? Je vous suggère l’appli Yuka.

Lire la liste des ingrédients et la valeur nutritive de nos achats en épicerie peut s’avérer une tâche difficile. Les infos inscrites y sont nombreuses en plus d’être écrites en tout petit. L’appli Yuka est là pour nous aider à faire les bons choix pour notre santé. Son utilisation est simple : on scanne le code à barres du produit et en quelques secondes, Yuka indique si c’est un bon choix à l’aide de cercles rouges, jaunes et verts. Cette analyse tiendra compte de la quantité de sel, de sucre, du nombre de calories et d’additifs. Une note globale sur 100 y sera inscrite. Yuka fonctionne également avec les cosmétiques. Comme c’est un projet 100 % indépendant, aucune compagnie ne peut influencer les résultats.

Yuka n’agit qu’en tant que guide, par contre. Il ne faut pas oublier le principe du plaisir. Bref, un guide à utiliser avec son propre jugement!

Apple Store / Google Play

Quels gestes concrets faites-vous pour éviter le gaspillage alimentaire? Nous avons hâte de lire vos idées!

Sources :
www.recyc-quebec.gouv.qc.ca
jourdelaterre.org

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