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Nice cream aux framboises

Mise en situation : vous êtes sur votre terrasse, le soleil est plombant et vous avez une fringale de sucré et de glacé… Voici la recette parfaite! Ici, le mot express prend tout son sens.

Note: «Nice cream» désigne une crème glacée végétalienne à base de bananes. Vous ne serez pas déçus!

Fiche recette

Nice cream aux framboises

Nice cream aux framboises

Préparation

0h05

Ingrédients

  • ½ tasse de noix de cajou crues (préalablement trempées au minimum 8 heures dans 1 tasse d’eau fraîche)
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 5 bananes congelées (préalablement coupées en morceaux)
  • 1 tasse de framboises congelées
  • 1 c. à soupe de jus de lime

Préparation

  1. Au robot culinaire, mixer les noix de cajou, le sirop d’érable et la vanille. Ajouter les bananes, les framboises, le jus de lime et mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
  2. Deux choix s’offrent à vous : soit vous dégustez la glace aussitôt ou si vous préférez une consistance plus ferme, versez le mélange dans un contenant hermétique et la mettre au congélateur environ 2 heures.
  3. Déguster.
Photo : Geneviève Plante

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